Эко-ресторан для вегетарианцев. Идея бизнеса.

В наше время все стремятся делать все экологичное, это даже становится модным. В первую очередь, к этому стремятся развитые страны, такие как Соединенные Штаты и Великобритания, в которых уже сейчас создана сеть эко-ресторанов для вегетарианцев под названием Otarian. главной задачей для своего бренда фирма поставила стремление к производству экологически чистой продукции, креативно выделяясь при этом на фоне конкурентов.

Креативный подход Otarian заключается в том, что клиентам подается меню, в котором напротив каждого блюда указано колличество образованного в процессе приготовления CO2. Смысл заключается в том, что при приготовлении мясных блюд выбрасывается гораздо больше углекислого газа, чем при приготовлении вегетаринских блюд. Тем самым клиенты ресторана в очередной раз убеждаются в полезности и экологичности выбранного рациона. Так же фирма демонстрирует, что покупает все необходимые ингредиенты у местных производителей и не загрязняет окружающую среду выхлопами транспортных средств, т.к. им не требуется перевозка продукции на дальние расстояния. Весь интерьер ресторана так же создан из вторичного сырья, тем самым еще раз подтверждается стремление к экологичности.

В данных ресторанах работает выгодная накопительная система бонусов, работающая по принципу Carbon Carma Credits или "совокупность хороших и плохих дел".

Сеть Otarian еще достаточно молодая и имеет всего четыре ресторана, но если в других странах проявится интерес к данной теме, то руководство с радостью продаст франшизу или создаст ресторан сама в соответствующем регионе.

Справка:
Идея: Производство эко-блюд для вегетарианцев
Продукция: экологичная пища